Сибас замороженный из Турции
Рыба Сибас потрошеная, без глазури.
Средиземноморский Сибас - довольно популярная рыба, которая встречается в разных регионах мира, иногда даже под другим названием. Чтобы правильно приготовить замороженный сибас из Турции, следуйте этим рекомендациям:

Разморозьте рыбу: вы можете разморозить рыбу, оставив ее в холодильнике на 4-5 часов или подержав ее в холодной проточной воде в течение 30-40 минут, пока она полностью не разморозится. Не рекомендуется использовать микроволновую печь для размораживания рыбы, так как это может привести к неравномерному размораживанию и пересушиванию рыбы.

Потрошение: так как замороженный сибас 300 - 400 в продаже не чищенный и не потрошеный, перед приготовлением вам необходимо его почистить. Сначала снимите ножом чешую с поверхности рыбы, затем вскройте живом и вырежьте кишечник, удалите жабры и промойте рыбу в холодной проточной воде.

Приготовление: после размораживания и подготовки рыбы можно использовать ее для запекания в духовке, приготовления супа или для обжаривания на гриле. Для запекания сибаса в духовке, выложите рыбу на противень, смажьте ее оливковым маслом, посыпьте специями и солью снаружи и внутри и запекайте в разогретой до 200 градусов С духовке около 20 минут до готовности. Для обжаривания на гриле, натрите рыбу специями и солью, дайте полежать минут 15 для засолки, затем смажьте ее оливковым маслом и обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.

Подача: подавайте приготовленный сибас на стол с лимонными дольками, зеленью и другими приправами по вкусу.